Pro­por­cio­nar con­di­ções de so­bre­vi­vên­cia, ge­ran­do ren­da e me­lho­ria na qua­li­da­de de vi­da de pe­que­nos agri­cul­to­res é o prin­ci­pal ga­nho da Usi­na de Pas­teu­ri­za­ção e Trans­for­ma­ção de Lei­te, que es­tá sen­do im­plan­ta­da em Ibi­po­rã. A uni­da­de é re­sul­ta­do da mo­bi­li­za­ção de agri­cul­to­res, que até ago­ra não têm con­di­ções de en­tre­gar a pe­que­na pro­du­ção na in­dús­tria. Com a proi­bi­ção da ven­da di­re­ta, de­ter­mi­na­da pe­la Ins­tru­ção Nor­ma­ti­va 51, do Mi­nis­té­rio da Agri­cul­tu­ra, Pe­cuá­ria e Abas­te­ci­men­to (Ma­pa), de 2002, os pro­du­to­res fi­ca­ram sem al­ter­na­ti­va pa­ra co­mer­cia­li­zar o lei­te.
  O pri­mei­ro pas­so pa­ra a con­cre­ti­za­ção da usi­na foi a as­si­na­tu­ra de um con­vê­nio en­tre a Se­cre­ta­ria da Ciên­cia e Tec­no­lo­gia e a pre­fei­tu­ra de Ibi­po­rã, que vai des­ti­nar R$ 250 mil pa­ra a cons­tru­ção e com­pra de equi­pa­men­tos. O mu­ni­cí­pio fez a doa­ção do ter­re­no, que tem ­área de 10 mil me­tros qua­dra­dos. São par­cei­ros do pro­je­to o Ins­ti­tu­to Agro­nô­mi­co do Pa­ra­ná (Ia­par), As­so­cia­ção dos Pro­du­to­res de Lei­te de Ibi­po­rã, Ema­ter e Uni­ver­si­da­de Es­ta­dual de Lon­dri­na (UEL).
  ‘‘Es­ta ini­cia­ti­va po­de­rá me­lho­rar, e mui­to, a vi­da des­sas ­pessoas’’, ates­ta Is­rael Pi­fer To­ma­zi, pre­si­den­te da as­so­cia­ção que re­pre­sen­ta 28 pro­du­to­res. ‘‘São fa­mí­lias que pro­du­zem de 20 a 50 li­tros de lei­te por dia e não têm qual­quer con­di­ção de aten­der a IN 51’’, afir­ma.
  De acor­do com o pre­si­den­te da en­ti­da­de, a mo­bi­li­za­ção ti­nha, no iní­cio, o ob­je­ti­vo de via­bi­li­zar a ins­ta­la­ção de tan­ques de res­fria­men­to co­mu­ni­tá­rio pa­ra ar­ma­ze­nar o lei­te até o trans­por­te ao la­ti­cí­nio. Po­rém, a ini­cia­ti­va foi ­além e re­sul­tou na usi­na, que vai aten­der pro­du­to­res de Ibi­po­rã e Ja­tai­zi­nho.
  A or­ga­ni­za­ção pos­si­bi­li­tou o en­vol­vi­men­to da UEL, que pres­ta as­sis­tên­cia aos pro­du­to­res. Por ­meio da par­ce­ria, os pro­du­to­res co­me­ça­ram a fa­zer o con­tro­le de doen­ças co­mo bru­ce­lo­se e tu­ber­cu­lo­se. ‘‘Em al­gu­mas pro­prie­da­des a sa­ni­da­de dos ani­mais es­tá pra­ti­ca­men­te ‘­zerada’ e ou­tras ca­mi­nham pa­ra ­isso’’, diz To­ma­zi.
  A as­sis­tên­cia da UEL e Ema­ter co­la­bo­ra com a me­lho­ria das con­di­ções de tra­ba­lho na pro­prie­da­de. ‘‘Os pro­du­to­res são orien­ta­dos a fa­zer a or­de­nha ­adequadamente’’, diz o pre­si­den­te. Se­gun­do ele, ­mais de 90% dos pro­du­to­res fa­zem or­de­nha ma­nual. O di­re­tor de Agri­cul­tu­ra da se­cre­ta­ria mu­ni­ci­pal, To­más Fal­kows­ki, afir­ma que a par­ti­ci­pa­ção da UEL pos­si­bi­li­ta atin­gir o pa­drão de qua­li­da­de do re­ba­nho e da pro­du­ção.
  Fal­kows­ki des­ta­ca tam­bém a par­ce­ria com o Ia­par, que for­ne­ce in­for­ma­ções e orien­ta­ções so­bre ali­men­ta­ção ani­mal. A Ema­ter ­atua no pro­ces­so de or­ga­ni­za­ção dos pro­du­to­res. ‘‘A pre­fei­tu­ra fez a doa­ção do ter­re­no e via­bi­li­za o pro­je­to atra­vés dos con­vê­nios en­tre as ­instituições’’, afir­ma. (R.C.)

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