A atemóia gosta de solo rico em matéria orgânica e potássio, bem drenado e profundo. A distância ideal entre as árvores deve ser de quatro a seis metros. Em plantio intensivo, é possível cultivar mais de mil árvores por hectare.
Em muitas regiões, a irrigação é necessária no momento da polinização e da formação das frutas. Quebra-ventos também favorecem a boa polinização e protegem a planta contra geadas. A polinização efetiva-se de maneira satisfatória com temperatura de 28 graus e até 80% de umidade atmosférica, o que habitualmente ocorre nos meses de outubro e fevereiro.
Para uma produção de frutos de qualidade, a polinização artificial controlada é uma boa opção. Com esta técnica, é possível obter de 15 a 20 toneladas de frutas por hectare. No segundo ano de plantação, já é possível colher de dois a três frutos por árvore, no terceiro ano, de 20 a 30 frutos e no quarto ano, de 40 a 100 frutos.
De cinco a oito meses após a polinização, a fruta está madura. Para colher, o fruto deve estar firme, com pedúnculo e cor verde mais clara. Durante a época da colheita, deve-se passar de uma a duas vezes por semana na plantação para recolher os frutos maduros.
O fruto amadurece naturalmente alguns dias após a colheita. Segundo a produtora Tsurue Furuta, a fruta só pode ser colocada na geladeira para conservação depois de amadurecida. (M.G.)

mockup