Originário da Europa e Ásia, o alho-poró é cultivado no Brasil e é bastante utilizado pela culinária, em diversas receitas que agradam aos paladares mais exóticos. Entre seus princípios ativos estão vários sais minerais, vitamina C, proteínas e açúcares. É indicado como diurético, expectorante e laxante suave.
Características e cultivoHerbácea anual que cresce de 50 cm a 1 metro de altura. O seu caule é um bulbo alongado, com base entumecida, de onde saem as folhas. As flores podem ser róseas, lilases ou brancas. O fruto é uma cápsula triangular com três divisões. Possui um odor picante. Reproduz-se por sementes, com semeadura em caixotes com terra, de fevereiro a julho, com transferência para os canteiros definitivos dois meses depois. Os intervalos entre as mudas deve ser de 40 centímetros uma das outras. A época ideal de colheita é de 5 a 6 meses mais tarde, quando seu bulbo alongado atinge 3 centímetros.
IndicaçõesComo diurético coloque 2 bulbos fatiados em 1/2 litro de água em fervura. Deixe ferver por 10 minutos, coe e espere esfriar. Tome aos goles, ao longo do dia. Não deve ser tomado após as 17 horas.
Como expectorante, ajuda também a combater as inflamações da laringe e da faringe. Para isto coloque 1/3 do bulbo fatiado em 1 xícara (chá) de água em fervura. Cozinhe por 5 minutos. Espere esfriar, coe e adoce com mel. Tome 1/2 xícara (chá) de manhã, em jejum e a outra metade à noite.
O alho-poró também é bom para furúnculos e picadas de abelha. Coloque 1 bulbo cortado em fatias finas em um pouco de água. Leve ao fogo e cozinhe até amolecer bem. Triture este cozido até ficar uma pasta. Coloque sobre uma gaze ou pano e acrescente um pouco de leite. Aplique este cataplasma, ainda morno, sobre o local afetado por 15 minutos. Repita a aplicação, várias vezes ao dia.
Como laxante, coloque 1/3 do bulbo fatiado em 1 xícara (chá) de água em fervura. Ferva por 10 minutos. Deixe em maceração durante 1 noite e, no dia seguinte coe em um pano, espremendo o resíduo. Tome aos goles, em jejum.
Fontes ‘‘Plantas que curam’’, de Sylvio Panizza. editado pela Ibrasa- SP; ‘‘Plantas medicinais’’, publicação do Grupos Entre Folhas da Universidade Federal de Viçosa (MG), com divulgação através do CD-room ‘‘Plantas Medicinais’’, produzido pela Agromídia Software Empresa de Incubadora de Base Tecnológica da Universidade Federal de Viçosa (MG).
Outras informações e sugestões pelo telefone (operadora) 43-374-2118, com Cristina Côrtes; pelo fax 43-339-1412 ou e-mail [email protected]

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