O alecrim vale sozinho por uma farmácia interia, além de ser um condimento importante e muito usado em diversos países. Sua descrição botânica é de um arbusto lenhoso, que pode atingir até 2 metrso de altura. Tem caule circular, com folhas pontiagudas como as do pinheiro e de cor verde-escura.
Esta planta desenvolve-se bem em climas temperados ou quentes, com bastante luminosidade, devendo ser cultivada em solos secos e fértil, evitando o cultivo em áreas sombreadas. É quase imune a pragas e fica verde o ano inteiro.
CultivoComo é uma planta perene, depois de alcançar mais ou menos um metro de altura serve como planta mãe durante muitos anos. Sua propagação é por estaquia, que devem ser plantadas em cestas ou saquinhos, em agosto e setembro e transplantadas para o campo em outubro ou novembro.
Segundo o pesquisador Paulo Guilherme Ribeiro, do Iapar, uma técnica simples que garante o pegamento das mudas é lascar o galho em vez de cortá-lo reto. Depois é enterrrar num saquinho ou copinho com uma terra preparada, misturada com um pouco de areia.
Indicações Pode ser usado em chás, vinagres, óleos e receitas básicas. A parte usada são as folhas frescas ou secas e sumidades florais. Coletam-se as folhas 6 meses após o plantio, antes da floração. Após, usam-se as flores e também as folhas. Na medicina alternativa, é usado como tônico cardíaco e para dores de cabeça, além de melhorar o funcionamento dos rins e equilibrar a pressão arterial. Tem características estimulantes, antiespasmódico, expectorante e diurético.
Deve-se preparar a infusão com uma colher (chá) de folhas em 1 xícara (café) de água ou 5 colheres (chá) da planta para um litro de água. Cobrir e deixar em infusão por 10 minutos. Tomar 2 a 3 xícaras por dia, Para manter as propriedades da planta, a infusão deve ser assim, quando a água começar a ferver, apague o fogo e jogue as ervas, abafando o recipiente. Depois de 10 a 15 minutos o chá está pronto para ser tomado.
Outros usosComo condimento deve-se acrescentar folhas secas do alecrim na carne, especialmente perus, carneiro e frangos. Em peixes, batatas e omeletes, uma pitadinha da erva fresca dá um aroma todo especial. A erva seca pode ser usada ainda em bolos, broas e pães.
Na cosmética o alecrim embeleza e rejuvenece os cabelos, o rosto e o corpo. Para os cabelos, usa-se depois de lavá-los o chá de alecrim feito em doses mais fortes (é importante deixar em infusão umas duas horas, antes de usar). O vinagre perfumado com o alecrim restabelece o pH natural dos cabelos e da pele. Como condicionador pode-se usar o óleo de alecrim. É bom também para controlar caspa.
O alecrim pode ser útil ainda para afastar traças, se for colocado seco dentro de armário e gavetas. Água fervendo com muitas folhinhas de alecrim, num recipiente aberto de cerâmica, retira o cheiro de cozinha e perfume a acasa toda.
Efeitos colateraisPode causar aborto, irritação gástrica e em doses excessivas pode levar a irritação renal. É contra indicado para pessoas com gastroenterites (inflamações do aparelho digestivo, geralmente com manifestação diarreica) e dermatose (afecções da pele)
Fontes‘‘As ervas do Sítio’’, de Rosy Bornhausem e ‘‘Noções sobre o Organismo Humano e Utilização de Plantas Medicinais’’, uma publicação da Universidade Estadual de Maringá (UEM).
Outras informações e sugestões pelo telefone (operadora) 43-374-2118, com Cristina Côrtes; pelo fax 43-339-1412 ou e-mail [email protected]

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