Plantas medicinais
Camomila
(Anthemis nobilis - inglesa;
Matricaria chamomilla - alemã)
Uma das ervas aromáticas mais populares do mundo, cresce em inúmeras variedades pelos jardins, pomares e campos. São tantos os tipos que muitas pessoas discutem sobre qual é a ‘‘verdadeira camomila’’. As duas variedades mais fáceis de reconhecer são a camomila inglesa (Anthemis nobilis) e a camomila alemã (Matricaria chamomilla). A inglesa é considerada perene, porque renasce sozinha na primavera. Na Inglaterra existem grandes campos perfumados com as flores de camomila que parecem adorar aquele clima úmido e sem sol. Suas raízes não morrem no inverno, desaparecendo apenas as folhas e flores. A camomila alemã não é rasteira e forma um arbustinho cheio de flores que dura uma estação.
CultivoProduz bem em climas com temperaturas médias e umidade relativa do ar elevada. Não tolera secas prolongadas. Deve ser plantada após o mês de abril, até o verão. Floresce na primavera e verão. Requer solo fértil, com bom teor de umidade. Segundo o agronômo Guilherme Casanova, do Centro de Oficinas da Mulher, da Secretaria Especial da Mulher, a camomila é uma planta difícil de ser cultivada na região Norte do Estado. Ela se desenvolve melhor no Sul, onde o clima e umidade ajudam. Sua propagação também não é muito fácil, por ser uma planta exótica. A parte usada são as flores, que deven ser colhidas antes que comecem a murchar, de preferência entre maio e agosto.
IndicaçãoComo uso medicinal, é um dos mais representativos ‘‘chás de avós’’, recomendado especialmente para crianças para problemas de digestão e de vermes. Antiflatulento (contra gases intestinais), antiespasmódico (relaxa a musculatura lisa e combate cólicas), sudorífico (para suar e abaixar a temperatura), digestivo, anti-histamínico (contra alergias) e antipirético (contra febre). É indicado também para tensão menstrual, insônia, e, misturado ao chá de hortelã e adoçado com mel, combate gripes e resfriados. É um excelente calmante e restaurador de forças.
PreparoUsar preferencialmente a infusão preparada com 1 colher de sopa de inflorescências em 1 xícara de água fervente. O chá pode ser usado também com antiinflamatório das gengivas, devendo-se fazer bochechos várias vezes ao dia. Como antiinflamatório local pode-se aplicar compressas da infusão sobre áreas inflamadas da pele, inclusive ao redor dos olhos.
Efeitos colateraisEm doses muito elevadas promove a paralisia da musculatura lisa.
Como fazer chásO uso de chás é um hábito milenar que foi passando de geração para geração. Não é segredo para ninguém utilizar água quente e um punhado de ervas frescas ou secas para fazer uma bebida agradável. Mas quando se trata de ervas medicinais, que vão ser transformadas em chás para curar alguma coisa ou pelo menos aliviar a dor, é bom seguir algumas recomendações, para que se possa aproveitar bem os princípios ativos das plantas. Às vezes o procedimento errado pode não levar ao efeito que se deseja ou até mesmo chegar a prejudicar.
É importante saber que os chás podem ser feitos por infusão, decocção e maceração. A infusão é usada nos chás de flores e folhas. Quando a água estiver quase em ebulição, apaga-se o fogo e se joga a água sobre as ervas, que devem estar num recipiente de vidro ou porcelana; depois abafe e espere alguns minutos (10 a 15). As infusões podem ser feitas com uma só erva ou com uma mistura de ervas.
A decocção é feita com as partes duras da planta: cascas, raízes, caules e sementes. Coloque tudo na chaleira e deixe ferver em fogo baixo, até sentir bem o cheiro da planta. Em seguida apague e deixe esfriar naturalmente.
A maceração não vai ao fogo. Misturam-se as ervas na água, podendo ser de uma a várias horas. A maceração com água não deve ser tomada depois de 12 horas, por causa da formação de bactérias.(Cristina Côrtes).
Fontes: ‘‘As ervas do sítio’’ de Rosy L. Bornhausen e ‘‘Noções sobre o organismo humano e utilização de plantas medicinais’’, publicação da Universidade Estadual de Maringá.
Errata: Na Folha Rural do dia 19/06 citamos o Centro de Oficinas da Mulher como sendo da Secretaria Municipal da Agricultura. Na verdade o centro pertence à Secretaria Especial da Mulher.
N.R.:Se o leitor tem alguma dúvida, sugestão ou deseja informações sobre alguma planta medicinal ou aromática, pode se comunicar diretamente com a jornalista Cristina Côrtes, pelo telefone (043) 374-2118; fax (043) 339-1412.

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