Se você acha que o pinhão pode ser consumido somente cozido nesta época do ano, pode ir pensando em outras receitas. Pão de Pinhão e massa para ravióli são algumas opções. Na reportagem saiba mais a respeito desse símbolo do Paraná, que ainda não saiu do extrativismo mas tem potencial para formar uma cadeia alimentar alternativa. A floresta pode ser rentável, como mostra o produtor Paulo da Nova, de São José dos Pinhais.

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