Acompanhada de uma carne, arroz ou feijão, a pimenta é sempre uma boa opção para aqueles que gostam de realçar o sabor dos alimentos. Além de saborosa, os benefícios econômicos que o cultivo da olerícola podem trazer para pequenos produtores são muitos. No Paraná, por exemplo, agricultores optam pelo cultivo da pimenta por causa do bom retorno financeiro, mesmo quando plantada em pequena escala. Agregado a isso, a atividade também se revela como uma boa opção de rotação de cultura.

De acordo com dados do Departamento de Economia Rural (Deral), da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab), na safra 2010/11, o Paraná produziu 1.978 toneladas de pimenta, 6% a mais se comparado com a produção do ciclo 2009/10. O município de Jacarezinho (Norte Pioneiro), concentra a maior fatia da produção do Estado, com uma participação de 57%. Em segundo lugar fica a região de Londrina, com 20% do total. No geral, o Paraná possui em torno de 160 hectares de área plantada com a cultura, cuja produção se encontra em áreas de maior temperatura.

Cirino Correa Junior, coordenador estadual de plantas medicinais, aromáticas e condimentares do Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater), destaca que a demanda por pimenta está em ascensão no mercado brasileiro, mas o seu cultivo ainda é realizado em escala doméstica, de pequena produção. ''A pimenta é uma boa fonte de renda e de rotação de cultura, cabendo bem para a agricultura familiar'', sublinha o especialista.

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