Diante da demanda do mercado, a pesquisa busca produzir cultivares de aveia com rendimentos cada vez maiores e alta resistência às principais doenças, mas que mantenham a qualidade mínima exigida pela indústria. No Instituto Agronômico do Paraná (Iapar) as pesquisas abrangem tanto a aveia branca para utilização dos grãos, como para forragem e cobertura de solo. Em 2011, o Iapar lançou sua primeira cultivar de aveia granífera, a IPR Afrodite.
Atualmente, 25 cultivares de aveia branca são indicadas para alimentação humana no sistema produtivo brasileiro. Além da avaliação das características agronômicas, a indústria processadora de aveia analisa as amostras quanto à qualidade industrial, com aspectos como peso hectolitro (PH), rendimento de descasque, teor de lipídio, cinética de absorção de água e dureza do grão.
Segundo o pesquisador do Iapar, José Carlos de Oliveira, no Estado a demanda por aveia forrageira, destinada para alimentação animal e para cobertura de solo em áreas de plantio direto, é maior do que por aveia granífera para uso industrial. Ele explica que a cultura se desenvolve em condições ideais de boa fertilidade do solo, boa distribuição de chuvas e temperaturas amenas. ''O Paraná tem condições de ampliar a produção, mas isso sempre dependerá de preços atrativos para o produtor rural'', afirma.(M.F.)

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