Também há mais de duas décadas a família Sassaki se dedica à produção de hortaliças em Maringá. Numa área próxima ao centro da cidade, são produzidos alface, couve, almeirão, brócolis, cheiro verde, além de cenoura, beterraba, sem o uso de veneno ou adubo químico. As hortaliças orgânicas dos Sassaki são bonitas e viçosas. ‘‘Atualmente temos técnicas para produzir com boa qualidade e aparência’’, diz Rogério Sassaki.
  A rotina na propriedade é intensa todos os dias da semana. O trabalho une a família inteira, desde o cuidado com os canteiros até a colheita e preparo dos produtos para a venda nas feiras livres e feira do produtor. Os Sassaki também vendem verduras e legumes processados, o que exige maior dedicação. Depois de higienizados os produtos são picados e embalados.
  Para Norma, esposa de Mikio Sassaki, irmão de Rogério, alimentos higienizados e processados caíram no gosto dos consumidores. ‘‘Hoje em dia, pela correria, as mulheres até pagam mais pela facilidade desses produtos’’, diz Norma. Para o produtor é vantajoso porque agrega valor. ‘‘É um diferencial’’, afirma Rogério, acrescentando que as vendas dos processados se equipara aos produtos in natura.
  Às quartas e sábados, a família tem outro compromisso. Os produtos são separados e levados à Feira do Produtor, no Estádio Willie Davids (ver matéria nesta página). Ali, os Sassaki se transformam em vendedores e atendem com presteza os fregueses.
  A produção de orgânicos é outro potencial para a região. ‘‘‘E preciso fazer campanhas de conscientização entre os consumidores com relação aos benefícios de comer alimentos produzidos sem veneno’’, afirma Ségio Suzuki, presidente da Associação dos Produtores Orgânicos de Maringá, que atualmente reúne 27 sócios. Esse número poderia aumentar, segundo Suzuki, se os produtores também fossem orientados sobre os perigos do uso e manuseio dos agrotóxicos. ‘‘Os orgânicos possibilitam benefícios para a saúde, ambiente e ainda vantagens financeiras porque agregam valor’’, avalia o produtor. (R.C.)

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