Jota Oliveira
De Londrina
No mercado de alimentos, o de produtos orgânicos é o que mais cresce no mundo e por enquanto a demanda é maior do que a oferta. A afirmação é do exportador Martin Gardemann, diretor da empresa Gama, de Londrina, que por enquanto está trabalhando com soja, milho, trigo, café, aveia, feijão, arroz, açúcar mascavo e açúcar cristal, tudo com certificação orgânica internacional.
‘‘O peso maior é da soja e estamos trabalhando para incrementar outros produtos, para tornar possível a rotação de culturas e viabilizar as propriedades dentro de uma produção diversificada’’, diz Gardemann, que esta semana participa em Nurenberg, Alemanha, da Biofach (Feira de Produtos OrgÂnicos), onde também estão outros brasileiros. Ressalvando que o preço depende da qualidade e do tipo dos produtos, o empresário calcula um médio de 30% mais alto para o produtor de alimentos orgânicos. A Gama trabalha no momento com orgânicos produzidos no Paraná, Rio Grande do Sul, Bahia e Maranhão, com 260 fornecedores certificados.
FN27>ConversãoAlém dos produtos que exporta hoje, a empresa de Martin Gardemann está acompanhando a conversão, de convencionais para orgânicos, de outros produtos. Segundo ele esse processo leva cerca de três anos.
Gardemann lembra que criou a Gama há 10 anos, mas apenas há quatro anos trabalha com orgânicos. A empresa exporta para Estados unidos, Japão e Europa os produtos com o selo ‘‘Brasil OrgÂnico’’. Seu principal produto é a soja, ela e procura incrementar outras mercadorias. As commodities destinadas à exportação passam pela unidade de beneficiamento e armazenagem da Gama em Ponta Grossa. Ali elas são também embaladas e despachadas para o Exterior, pelo Porto de paranaguá.
Vantagens dos orgânicosMartin Gardemann salienta diversas vantagens da produção orgânica: 1 - melhora da qualidade de vida do agricultor, que de imediato já não tem risco de intoxicação; 2 - a diversificação da propriedade, com oferta de mais alimentos; 3 - melhora do ambiente onde ele trabalha e vive, pois se pressupõe que o orgânico preserve e restaure o meio ambiente; 4 - tem remuneração melhor, o que depende muito da qualidade e tipo do produto. Tudo isto mais do que justifica e viabiliza a atividade produtiva, o que não ocorre no sistema tradicional de plantio. O sistema orgânico permite a sobrevivência digna do agricultor.
Gardemann informou que a empresa dá assistência técnica, faz todo o processo de certificação, o trablaho burocrático. A certificação internacional é dada por três organizações: a OCIA, dos Estados Unidos, também dos EUA e Ecocerto, da Europa.
‘‘Um dos nosos objetivos é diversificar a oferta. Por isos, além dos produtos que exportamos agora, estamos trabalhando para a produção orgânica de milho pipoca, entre outros produtos, para pagar preços melhores aos agricultores. Neste ano a Gama espera exportar em torno de 2 mil toneladas de soja orgânica. Martin Gardemann espera exportar o dobro no ano que vem.
No Paraná, a maior parte dos fornecedores é da região de Capanema. e está sendo iniciado um projeto em Pitanga. Deve ser criado um nicho de produção orgânica ali.
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