Um exemplo de que gestão adequada pode refletir em bons resultados é o de Salvador Rico, produtor de leite há mais de 35 anos. Na Fazenda Tangará, na região de Londrina, onde ordenha atualmente 64 animais e coleta perto de 1,8 mil litros de leite por dia, o processo de produção é um dos mais modernos. ''Há mais de 30 anos estamos caminhando e aperfeiçoando nossa produção, conforme vamos descobrindo as novidades e enxergando as coisas com outros olhos'', revela Rico.
O processo de visualizar possibilidades, por sua vez, não acontece por acaso. Rico, junto com a esposa, Zilda, e a filha, Daniela, médica veterinária, busca se informar o tempo todo sobre o mercado, participando de cursos e palestras. ''Temos que ficar atentos'', ressalta o produtor, descrevendo que produz o leite tipo B, cuja produção é sem contato manual, e se destaca pela qualidade. Sobre os cuidados que tem com a produção, Rico frisa que faz exames de sanidade nos animais anualmente e aplica todas as vacinas necessárias, entre elas a de febre aftosa.
O resultado desse trabalho será reconhecido durante o 5º Rural Tecnoshow. A Fazenda Tangará será uma das seis propriedades na região de Londrina a receber o certificado de área livre de brucelose e tuberculose, fornecido pela Secretaria Estadual de Agricultura e de Abastecimento (Seab). E a recompensa, segundo o produtor, também chega via mercado. ''Isso valoriza as nossas negociações, pois mostra que o leite é de qualidade e confiável'', garante.
Rico reforça que assim como ele existem outros produtores que buscam a garantia de ter animais de sanidade perfeita e um produto de qualidade. ''Na hora de vender o leite temos melhores argumentos'', frisa. Mas há aqueles que se acomodam e não procuram se enquadrar às exigências do mercado. Apesar de ter um produto de boa qualidade, o produtor comenta que o litro do leite ainda não tem sido devidamente valorizado. Atualmente recebe R$ 0,70 por litro. O ideal, na opinião dele, seria em torno de R$ 0,90.
O custo de produção, conforme Rico, fica no limite. ''E ainda consigo isso porque tenho um processo de produção que minimiza aquisição de matéria-prima de fora da propriedade'', conta. O produtor produz silagem e feno dentro da própria fazenda. Além disso planta aveia no inverno, o que ajuda a tratar dos animais durante uns quatro meses, reduzindo em até 30% o custo de produção. (E.Z.)

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