Nos últimos anos, uma nova atividade zootécnica vem se destacando na agroindústria brasileira. Tradicionalmente reconhecido pela produção de carne de bovinos, suínos e aves, atualmente o Brasil já se destaca como um grande produtor de pescados em cativeiro. A atividade de aqüicultura no Brasil subdivide-se em três principais ramos: a piscicultura, criação de peixes; a carcinicultura, criação de camarões e a maricultura; criação de
moluscos.
  Um aumento significativo na produção destes organismos aquáticos é observado em nosso país, particularmente em criações de camarões marinhos em viveiros escavados e criações de tilápias em sistemas de tanques-rede nos grandes reservatórios de represas hidroelétricas. Este aumento na produção de pescados em cativeiro é reflexo direto do aumento da demanda destes produtos pelo mercado consumidor interno e externo associado à diminuição gradativa dos recursos pesqueiros nos rios e oceanos.
  Outros fatores que impulsionaram a atividade no Brasil foram as condições hídricas e climáticas extremamente favoráveis, ou seja, altas temperaturas ao longo do ano e água em abundância. Com todas estas características, o Brasil já se destaca dentro de um grupo seleto dos sete maiores produtores mundiais de tilápias e camarões em cativeiro. Atualmente, a tilápia é o segundo peixe mais produzido no mundo e reconhecida pela excelência de sua carne branca e da textura.
  Apesar da demanda crescente por parte do mercado americano, a maior parte da produção nacional de tilápias é destinada ao mercado interno. Mesmo com um cenário que favorece a comercialização interna, as exportações de filés frescos ao mercado americano saltou de aproximadamente 112 toneladas (t) no ano 2002 para 963 t em 2005. Já os camarões possuem um excelente mercado no exterior há alguns anos e grande parte da produção é destinada à exportação.
  No momento, devido às sobretaxas praticadas pelo mercado americano, a maior parte da produção nacional é exportada ao mercado europeu, em particular a Espanha, França e Holanda. Ao longo destes últimos anos, com o aumento da produção e da tecnificação aquícola brasileira, deve-se ressaltar que toda cadeia produtiva se fortalece a cada dia nos diferentes setores dentro da atividade.
  Destacam-se neste contexto, as fábricas de ração, laboratórios de reprodução e genética, fazendas de engorda, indústrias de fabricação de maquinários para abate e industrialização do pescado, revistas especializadas entre outros.
  Deve-se ressaltar também um novo ramo dentro desta cadeia, o de produtos veterinários, com destaque para o futuro lançamento da linha de medicamentos específicos para uso em aqüicultura da empresa Schering-Plough Saúde Animal. Observa-se desta forma um cenário extremamente favorável para atividade no Brasil com excelentes perspectivas de despontarmos ainda mais como grande produtor e exportador de pescados.

RODRIGO ZANOLO é veterinário e gerente de mercado de aqüicultura da Schering-Plough Saúde Animal

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