O leite no Brasil não é tratado como alimento nobre, indispensável. A crise atual, que poderia ser evitada (através de políticas de apoio à produção e programas sociais na ponta do consumo), já atingiu o fundo do poço, ameaçando um setor que tem potencial para exportar. Mas, ao invés de crescer, como a carne, o setor leiteiro mergulha na falta de renda e liquidez. E compromete até mesmo produtores profissionais e eficientes, como Louis Baudraz, de Rolândia, 60 anos na atividade. Enquanto não conseguem reverter a situação, os produtores lamentam o tempo perdido na corrida para ganhar mercado.

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