A piscicultura do Paraná sai do pesque-pague e vai para o frigorífico. Na expansão, produtores partem para o sistema de tanques-rede, sem abandonar o tradicional tanque escavado, mais escológico. Esta ascensão do setor produtivo acompanha o desenvolvimento da ciência. Para melhorar a taxa de conversão alimentar do peixe, um laboratório de alevinos está direcionando a cruza, através do mapeamento do DNA. A mesma técnica, avançada, vai dispensar o uso de hormônios para a reversão sexual. Melhor padrão, menor custo. A tilápia já está sendo considerada o ''frango do açude''.

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