A boa fase do mercado do leite tem tudo para continuar. Esta é a opinião quase unânime dos representantes da cadeia. O aumento do consumo interno e a crescente demanda do mercado internacional tem, nos últimos três anos, garantido bons preços tanto para a produtores como para a indústria. ''Em 2007 tivemos bons patamares de preços. Não sabemos se este ano o mercado manterá os mesmos percentuais de elevação, mas a conjuntura é bastante favorável'', afirma Wilson Thiesen, do Sindicato das Indústrias de Laticínios e Produtos Derivados (Sindileite-PR) e atual presidente do Conselho Paritário de Produtores e Indústria de Leite do Paraná (Conseleite).
Na semana passada, na reunião mensal do Conseleite, os preços de referência definidos para leite e derivados foram mantidos em alta para março. O leite padrão teve o valor projetado em R$ 0,5756/litro. O preço pago ao produtor para a produção de fevereiro foi fechado em R$ 0,5423/l, quando a projeção inicial apontava para R$ 0,5326/l.
O volume de produção, segundo a engenheira agrônoma Maria Silvia Digiovani, do departamento técnico da Federação da Agricultura do Paraná (Faep), registra uma pequena queda, devido à sazonalidade, comum ao período. No aumento do consumo, a técnica destaca que esse crescimento é maior em produtos mais elaborados, como os queijos e iogurtes.
Além dos derivados, Wilson Thiesen ressalta a qualidade do leite paranaense, que o coloca na preferência de indústrias de outros estados, como São Paulo: ''Não somos os maiores produtores nacionais, mas sim os melhores''. O produtor, na avaliação do presidente do Conseleite, assimilou a necessidade da profissionalização da produção: mais qualidade, melhor rebanho e custos reduzidos. Para isso, ele cita o papel dos cursos de capacitação oferecidos por instituições como o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar). ''Não há produtos de qualidade sem um bom leite'', resume.
Essa boa produção leiteira, reforça Thiesen, abre o potencial do País ao atendimento da demanda externa. ''A União Européia responde por 30% do abastecimento dessa região, mas tem registrado queda na produção. Além de novas demandas, como a China. Temos condições de participar desse mercado'', garante.
Thiesen destaca ainda o papel social da pecuária leiteira, dando garantia de renda mensal à pequena e média propriedade. ''O leite é uma commodity sólida para o produtor'', garante.
Apesar do sucesso e da qualidade da pecuária leiteira do estado, Thiesen admite que há ainda ''lições de casa a serem feitas''. Ele destaca a necessidade de ajustes na ''guerra fiscal'' do governo e de mais cuidados na produção. ''Não dá para descuidar da qualidade e da sanidade animal. O episódio da pecuária de corte (febre aftosa) foi uma alerta para todo o setor produtivo.''

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