Plantar morango orgânico é difícil. Produzir bem, Além disso, o trabalho é dobrado. É o que dizem Leonardo Florêncio, e a esposa Gisele Bianchini. O casal planta 2 mil mudas de morango em mil metros quadrados. As espécies plantadas são chilenas, conhecidas por Camarossa e Camino Real, conhecidas pela resistência da polpa e da planta a pragas como fungos e pulgões.
O cuidado com o solo prevê cobertura com palhada e adubação verde antes mesmo de plantar. Leonardo explica que o processo de descontaminação da área leva em conta até a água, que tem que ser pura, sem problemas químicos. Após este período de recuperação da área, que demora pelo menos três anos, é feito o plantio das mudas. ''Quem está na agricultura convencional tem resistência a este tempo para se plantar orgânico. Aí está a maior dificuldade'', conta Leonardo.
Passando pela transição do sistema convencional para o orgânico, o agricultor deve se preocupar em prevenir pragas na área. No local escolhido para os canteiros dos morangos deve-se manter o mato no entorno. As gramíneas e outras plantas invasouras escondem inimigos naturais das pragas, como a joaninha, inseto que mata o pulgão, conhecido por fazer estragos na morangueiro. Garrafas PET penduradas nas cercanias da produção de morango, perfuradas, devem conter suco de frutas. ''A garrafa PET funciona como uma armadilha para os insetos. O importante no morango orgânico é se prevenir contra pragas'', descreve.
''Feito os canteiros, cubra-os com plático para proteger contra fungos'', explica o agricultor. Uma cobertura branca deve ser colocada sobre a planta, conhecida por túnel branco. ''Isto protege a planta de geada, frio, chuva e umidade'', ensina. Leornado pondera que é necessário o acompanhamento diário do agricultor, observando as folhas e os frutos, evitando com isso perdas. (E.P.F.)

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