Perguntado sobre o crescimento do mercado interno, o empresário Marcelo Vezozzo diz que existem nichos bem definidos, citando como exemplo o caso da Aliança dos Produtores de Guarapuava, que está em franca expansão. Através da pecuária intensiva, os integrantes da Aliança conseguem obter lucros equivalentes a duas vezes mais aos da soja. ''Este é um exemplo que deve ser incentivado''.
Sobre hábitos de consumo para apreciar carnes de melhor qualidade, o empresário e técnico considera válido educar o consumidor, apresentando a ele outras opções de cortes existentes na carcaça e orientando-o na preparação. Além de comprar carne oriunda de estabelecimentos inspecionados (SIM, SIP ou SIF - Serviço de inspeção veterinária municipal, estadual ou federal), o consumidor tem que aprender a identificar a carne de boa procedência e de boa qualidade, não visando apenas o preço. ''É investindo no conhecimento do consumidor que poderemos potencializar o mercado interno, afinal é ele quem impulsiona este mercado''.

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