O concurso Café Qualidade Paraná 2011 premiou ontem os 12 vencedores nas categorias café natural, cereja descascado e microlote. A cerimônia foi realizada às 8h30, na Associação Cultural e Esportiva de Apucarana (Acea). Dos 300 concorrentes que passaram pelas seletivas regionais, 19 finalistas concorreram ao prêmio estadual. Os campeões dessa edição são oriundos das regiões de Maringá, Ivaiporã, Apucarana, Londrina, Cornélio Procópio e Santo Antônio da Platina.
De acordo com o engenheiro agrônomo do Instituto Estadual de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater) de Grandes Rios, Nelson Menoli Sobrinho, coordenador da comissão julgadora da estapa estadual, os cafés foram avaliados segundo os critérios de sabor, gosto remanescente, acidez, corpo, doçura e balanço - que mede o equilíbrio do café em relação a todas as características. Segundo ele, os atributos da qualidade do café são medidos de acordo com as normas elaboradas pela Associação Brasileira de Cafés Especiais.
O julgamento foi feito por uma equipe composta por seis especialistas em cafés especiais. ''Primeiro os julgadores sentiram o aroma do pó de café moído, depois da infusão, em seguida quebraram a crosta que se forma sobre as bebidas e degustaram os cafés'', relata Menoli Sobrinho. O coordenador explica que os cafeicultores classificados até a quarta colocação em cada categoria receberam um certificado. Além disso, o campeão recebeu prêmio de R$ 2,5 mil, o segundo colocado, de R$ 1 mil e o terceiro ganhou premiação de R$ 500.
Os campeões paranaenses de cada categoria irão representar o Paraná no Concurso Nacional de Qualidade do Café, promovido pela Associação da Indústria do Café (Abic) no final do mês. Menoli Sobrinho explica que no concurso nacional, após a avaliação da banca examinadora, lotes dos cafés selecionados serão ofertados em leilão nacional. ''Na maioria dos casos, a própria indústria compra esses cafés para compor edições especiais'', afirma.
Em sua nona edição, o Café Qualidade Paraná envolveu as regiões de Apucarana, Campo Mourão, Cianorte, Cornélio Procópio, Ivaiporã, Londrina, Maringá, Santo Antonio da Platina e Toledo. O concurso Café Qualidade Paraná é uma realização da Câmara Setorial do Café do Paraná, Secretaria de Agricultura e Abastecimento (Seab), Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café, Ministério da Agricultura e Abic.
Produção
O Paraná possui cerca de 90 mil hectares cultivados com café, dos quais aproximadamente 76 mil hectares são constituídos de lavouras em plena produção, sendo mais de 60% delas conduzidas no sistema adensado. No Estado, a produção cafeeira familiar é predominante, sendo que 85% das 13 mil propriedades que se dedicam à cafeicultura possuem menos de 50 hectares. Em 2011, o Paraná deve colher 1,8 milhão de sacas beneficiadas, com produtividade média de 24 sacas por hectare.

Imagem ilustrativa da imagem Melhores cafés do Paraná são premiados em Apucarana
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