Recentemente, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) autorizou às empresas do setor avícola o uso da frase "Sem hormônio, conforme estabelece a legislação brasileira" no rótulo de produtos. A medida - que surgiu com a ideia de desmitificar a utilização de hormônios no ganho de peso das aves - pode ter trazido um mal entendido, porém. Isso porque o consumidor pode entender que aquelas empresas que não adotarem a frase na embalagem (que é facultativa) podem estar utilizando os produtos ilegais.
Em nota de esclarecimento, o Sindiavipar reforça que toda produção de carne de frango brasileira é realizada sem a adição de hormônios exógenos ou conservantes, conforme a instrução n° 17, de 18 de junho de 2004. O sindicato acredita que a medida autorizada pelo Mapa é importante em seu objetivo inicial de esclarecer o consumidor sobre a inverdade "desse mito tão difundido no imaginário popular". Mas, ressalta, que é importante que o caráter publicitário seja no sentido de que "consumidor tenha conhecimento de que toda a produção nacional, dentro do Serviço de Inspeção Federal (SIF), é feita sem a adição de hormônios, independentemente da marca, sem margem para dupla interpretação".
Uma recente pesquisa sobre hábitos de consumo do brasileiro, encomendada pela Ubabef, apontou que 72% da população acredita que hormônios sejam utilizados na criação de frangos. Apesar do uso da frase nos rótulos ser de caráter facultativo, o Sindiavipar recomenda às indústrias avícolas paranaenses a adotá-la em suas embalagens, para orientar o consumidor e destaca ainda a importância de que "haja sinergia do setor produtivo nacional, das instituições ligadas à indústria e também do governo para desfazer o mito". (V.L.)

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