Caminhando a passos firmes – e com fôlego renovado - a avicultura de postura nacional passa por um momento positivo. Depois de um 2012 desastroso para o setor avícola de forma geral e um 2013 de boa recuperação, a expectativa é que o último bimestre de 2014 feche com números positivos para toda a cadeia, de acordo com produtores e entidades do setor. Pelos dados levantados pela FOLHA, não há dúvidas: o ovo está entre as principais proteínas consumidas pelos brasileiros atualmente.
Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), entre janeiro e setembro deste ano, o Brasil produziu 27 bilhões de ovos, o que indica um crescimento de cerca de 7% na comparação ao igual período de 2013, quando as granjas fecharam na casa das 25,2 bilhões de unidades. No Paraná, de acordo com a entidade, o crescimento é similar, mas não há números oficiais compilados do Estado. Em relação ao consumo por habitante, a meta da ABPA é audaciosa: a expectativa é fechar o ano com 180 unidades per capita, uma alta de 9% frente às 168 unidades per capita do ano passado.
Em 2013, o Brasil produziu 34,1 milhões de ovos, número 7,5% superior a 2012. Há quatro anos o ritmo de produção não é interrompido por quedas e está em plena ascensão. De todos os estados, o principal produtor continua sendo São Paulo, com 34,3% do total. Na sequência estão Minas Gerais (12,3%), Espírito Santo (8,68%), Mato Grosso (6,56%), Pernambuco (6,40%) e Paraná, com 6% do total.
O presidente do Conselho Administrativo do Instituto Ovos Brasil (IOB) e vice-presidente de aves da ABPA, Ricardo Santin, salienta que o primeiro semestre deste ano foi extramente positivo. "Estávamos com uma oferta um pouco menor, mas em contrapartida notamos que este ano está ocorrendo um crescimento no consumo de ovos. Isso acabou elevando os preços a bons patamares na primeira parte do ano. Agora, a situação está um pouco diferente, já que está sobrando parte da produção, mas logo o mercado se ajusta, principalmente devido às festas de final de ano."
Na concepção de Santin, a elevação do consumo está no fato do ovo não ser mais considerado o vilão das doenças cardiovasculares e colesterol alto, e sim uma proteína saudável que pode ser consumida diariamente. "O ovo é um excelente alimento, contém 13 vitaminas e sais minerais. Eu acredito que o brasileiro está ciente disso, até pelas campanhas que estamos realizando. Do outro lado da cadeia, o produtor passa por um momento interessante, já que os custos de produção estão mais baixos, principalmente devido à queda na saca das commodities de milho e soja, utilizadas para a ração."
Outro ponto que anima o setor é a possibilidade das aviculturas de postura e de corte serem incluídas na pauta de produtos amparados pela Política de Garantia de Preços Mínimos (PGPM). É o que prevê o Projeto de Lei do Senado (PLS) 192/2010, que aguarda votação na Comissão de Assuntos Econômicos (CAE), em caráter terminativo.
A proposta determina que a fixação dos preços mínimos dos ovos e do frango vivo deverá ter periodicidade anual, segundo os padrões estabelecidos em atos normativos específicos. Os custos de produção estaduais ou regionais — elaborados pelo governo federal em parceria com a iniciativa privada, sindicatos e organizações representativas dos produtores — deverão ser considerados na fixação dos preços mínimos.

Continue lendo:
- Investimento alto e produção dobrada
- Mercado se desregula rapidamente
- Angola barra Brasil e exportações despencam
- Para Apavi, 2015 é de incertezas

mockup