‘‘Produza Palmito - A Cultura da Pupunha’’, é o título do mais recente lançamento da Coleção Agroindústria, editado pelo Sebrae de Mato Grosso. O livro, de autoria do engenheiro agrônomo Luciano Alfredo Bonaccini, trata das características da pupunha, os aspectos da implantação da cultura, produção de mudas, sistemas e custos de produção, industrialização do palmito e aspectos legais.
A pupunha é uma palmeira nativa da região amazônica, que se desenvolve também em clima subtropical. Oferece possibilidades de múltiplas utilizações, como palmito, óleo, farinha, frutos e ração animal. No Brasil, de 92 a 95 foram comercializadas 36,1 toneladas de palmito, movimentando um mercado consumidor de US$130,4 milhões. Os principais importadores foram Argentina, França, Estados Unidos, Espanha, Uruguai, Itália, Paraguai, Líbano e Japão.
Segundo Bonaccini, existe uma demanda reprimida do produto. O interesse do mercado mundial é muito grande, porém, exige-se um palmito de qualidade, padronizado e produzido dentro de normas ecologicamente corretas. ‘‘Atualmente, grande parte do produto é extraído de forma ilegal, de dentro das matas, gerando um palmito irregular e de baixa qualidade sanitária’’, explica.
O livro pode ser adquirido através da Caixa Postal 1841 - Cuiabá/MT-78055-500 pela valor de R$8,00, ou pelo telefone 065-648-1253. A Coleção Agroindústria oferece ainda outros títulos: Piscicultura, Sistema de Pesca Recreativa, Minhocultura, Agricultura Natural, Apicultura e Hidroponia.

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