O primeiro registro de entrada do nelore no Brasil aconteceu em 1868, com a chegada de um casal de animais em Salvador (BA). A raça expandiu-se lentamente, primeiro no Rio de Janeiro e na Bahia, depois em Minas Gerais e por último em São Paulo. Atualmente, o rebanho bovino brasileiro possui 195,5 milhões de cabeças. Destas, mais de 90 milhões são nelore. ''O nelore é o alicerce da cadeia produtiva da pecuária nacional, responsável por 80% das exportações brasileiras'', afirma o pecuarista londrinense Alexandre Kireff.
De exploração leiteira na Índia, o nelore foi melhorado geneticamente no Brasil para a produção de carne. A raça é a que mais se adaptou às condições tropicais brasileiras resistência ao calor e aos parasitas e capacidade aproveitar alimentos grosseiros.
Segundo Kireff, a carcaça nelore é a mais próxima dos padrões exigidos pelo mercado. ''É a carne que representa o Brasil lá fora'', diz. Porte médio, ossatura fina, leve, porosa e menor proporção de cabeça, patas e vísceras conferem excelentes rendimentos nos processos industriais. ''É exclusividade do nelore a viabilidade econômica e a quantidade de oferta. Só agora a raça começa a trabalhar também a qualidade da carne'', diz o pecuarista. Ele explica que está sendo feita a identificação dos touros para a produção de carne com marmoreio e maciez.
A carne degustada pelos convidados da Folha era de um animal de 2,5 anos, criado totalmente a pasto, ''fruto do programa Nelore Natural, que seleciona animais precoces e de carne diferenciada destinados ao mercado internacional'', finaliza Alexandre Kireff.

Serviço Onde comprar carne certificada:

Angus
Em Arapongas
Supermercado Superola
Rua Arapongas, 1240 - Centro
Tels: (43) 3252-3800/5045/7460/4466

Charolês Premium
Em Apucarana
Supermercado Vera Cruz
Rua Ponta Grossa, 1735 - Centro
Tels: (43) 3422-3030/9580
Rua Tamandaré, 680
Tels: (43) 3423-2737

Nelore Natural
Em Curitiba
Sam's Club Atuba
Estrada da Ribeira - BR 476, 144
Tels: (41) 2141-6250/6200
Sam's Club Barigui
Rod. Curitiba-Ponta Grossa BR 277, 65
Tels: (41) 2169-6250/6200
Wall Mart
Av Pres. Arthur da S. Bernardes, 1250
Tels: (41) 3269-8800/ 3274-0569/5105/6155/9215/7029/8180/8328
Av Paraná, 1939
Tels: (41) 3257-1484
Av Comendador Franco, 3449
Tels: (41) 3366-6699/6761/6818/6850/6937
Estrada da Ribeira - BR 476, 144
Tels: (41) 3356-2305/3255/3738/6182

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