Na medida que evoluir a rastreabilidade alguns pecuaristas acreditam que a indústria vai se ver obrigada a pagar mais pelo preço da arroba de um animal rastreado conforme exigência de mercado que poucos a curto prazo, terão condições de cumprir. Na Europa os importadores querem certificar-se de tudo que acontece na vida do animal, desde o nascimento até o abate, passando pelo processo industrial até chegar no prato do consumidor.
João Martins, do Frigorífico Amambai, não concorda. Para ele, a adoção da rastreabilidade significa apenas um salto qualitativo na produção de carne e não representa um aumento no volume a ser exportado ou no preço pago pelos importadores. ‘‘A rastreabilidade da produção da carne deverá dar maior credibilidade ao produto e garantir segurança alimentar, beneficiando também o mercado interno.’’ Para João Martins fatores como câmbio, cumprimento de licenças ou barreiras sanitárias é que são capazes de interferir num aumento de volume, abertura de novos mercado e melhor remunerações da carne brasileira.

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