Um jeito de driblar os altos de baixos na pecuária, segundo o zootecnista Fabiano Rosa, é acompanhar o mercado e tomar decisões de acordo com a estrutura de sua propriedade. Pode tentar fazer o ciclo completo ou apenas a cria e recria, tudo depende de análise. O preço do boi magro este ano, por exemplo, foi bom. Mas, às vezes, a estrutura da fazenda não permite que o pecuarista possa aderir ao ciclo de recria.
Para não ficar ao sabor do ciclo de altas e baixos a saída é adotar uma gestão eficiente, com controle de custos e extrair o máximo de produção por área, sempre com as contas na ponta do lápis.
Além da redução da disponibilidade de animais terminados, a reação dos preços no atacado contribuiu para a valorização ou, pelo menos, para a manutenção das cotações da arroba, já que ''compensou'' a desvalorização do couro.
Em São Paulo, a cotação do couro verde recuou R$0,60/kg, ou 25%, em 30 dias, estando hoje em R$1,80/kg. É a mais baixa desde meados de fevereiro. Vale lembrar que o couro é responsável por cerca de 11% a 13% do faturamento de um frigorífico. (C.B.)

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