Picante, ardente e estimulante. Contém vitaminas A,B,C, minerais como cálcio, ferro e fósforo. Rico em substâncias aromáticas e óleo. Originária da Ásia tropical, esta planta é herbácea perene. O chá da raiz é usado na prevenção de cólicas e gases, equilibra gorduras e proteínas animais no organismo.
Cultivo
O plantio pode ser feito a partir dos gomos dos rizomas (raiz) plantados inicialmente em canteiros, devendo ser depois transplantado para local ensoralado. Pode também ser plantado no local definitivo, no espaçamento de 70 por 30 centímetros. A colheita é feita depois de 6 a 10 meses, deixando os rizomas secarem por 5 a 6 dias.
Indicações
Estimulante gastrointestinal, combate os gases intestinais, vômitos e rouquidão. É tônico, bactericida e expectorante. Externamente pode ser usado em traumatismos e reumatismos. Para o chá, que deve ser feito por decocção, ou seja, por fervura, pode-se utilizar 1 colher (chá) da raiz triturada para uma xícara (chá) de água. Pode-se tomar até 4 xícaras (chá) ao dia.
Como cataplasma, deve-se usar bem moído ou ralado, amassado num pano. Colocar no local (para reumatismo e traumatismo na coluna vertebral e articulações). Para rouquidão recomenda-se mascar um pedaço do rizoma fresco. Como tintura utiliza-se 100 gramas do rizoma moído em 1/2 litro de álcool. Fazer fricções para reumatismo.
Outros usos Como condimento o gengibre realça o sabor de vários pratos, principalmente, na culinária chinesa. Pode ser usado em temperos de carnes e saladas, e ainda na fabricação de conhaque e outras bebidas, como o popular quentão.
Fontes ''Plantas Medicinais'', publicação do Grupo Entre Folhas, da Universidade Federal de Viçosa (MG). Com divulgação através do CD Plantas Medicinais produzido pela Agromídia Software Empresa da Incubadora de Base Tecnológica da Universidade Federal de Viçosa (MG).
Outras informações e sugestões pelo telefone (operadora) 43-374-2118, com Cristina Côrtes ou pelo fax (operadora) 43-339-1412 ou e-mail: [email protected]

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