Curitiba - O preço do frango começa a reagir. Este mês o produto no atacado teve uma alta de 6%, passando de R$ 1,84 o quilo no final de outubro, para R$ 1,96 esta semana. A indústria já está comercializando o produto entre R$ 2,20 a 2,30, informou o Sindicato da Indústria de Abatedouros Avícolas do Paraná (Sindiavipar).
Esta alta representa uma recuperação dos custos que a indústria teve com o aumento no preço do milho este ano. As indústrias trabalham com integração e elas fornecem a ração e os pintinhos de um dia, cujo custo corresponde entre 85% e 90% do preço final, conforme Icaro Fiechter, técnido do Sindiavipar.
Apesar da reação, o frango continua sendo uma das proteínas mais baratas para o consumidor. A recuperação no preço do frango no varejo só está sendo viável porque o preço dos outros alimentos também está em alta e o consumidor está sem opção. Principal concorrente do frango, a carne bovina, está em alta, o que abre espaço para a recuperação dos preços do frango, disse Fiechter.
O fator exportação também está ajudando a sustentar os preços, segundo o técnico do Deral, Roberto Carlos Silva. As exportações estão aquecidas, o que ajuda a manter os estoques sob controle. Segundo o técnico do Deral, a produção está sendo desovada normalmente e não há indicativos de ''encalhe'' de carne de frango no mercado.
Por outro lado, as indústrias não conseguem reduzir os custos com a ração, comercializada entre R$ 24,00 a R$ 25,00 a saca no atacado, o dobro do preço no início do ano. Isso porque ainda não é viável importar o milho para abastecer as indústrias de abate de frangos das regiões Sul e Sudeste.
Segundo Flávio Turra, da Ocepar, a situação se agrava nas regiões Norte e Nordeste, onde a escassez de milho é mais grave. Nessas regiões, o milho já está sendo vendido a R$ 30,00 a saca de 60 quilos, o que já está viabilizando a importação. ''Nas regiões Sul e Sudeste, o preço do milho no mercado ainda está abaixo do produto importado'', comparou.
Segundo Turra, o drama da alta do milho está afetando mais as indústrias do que as cooperativas que abatem frangos. No Paraná são cinco cooperativas que possuem integração de abate de frangos e elas trabalham com disponibilidade de matéria prima. Segundo Turra, as cooperativas têm a vantagem de contar com a produção de milho de seus associados que bancam a atividade da integração.
Preços do frango no atacado:
Praças frango resfriado frango congelado (kg)
Toledo R$ 2,32 R$ 2,00
Cascavel R$ 2,17 R$ 2,06
Londrina R$ 2,35 R$ 2,06

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