Além das clínicas tecnológicas, palestras, mini curso de classificação e degustação de café e exposição de maquinário, este ano a Feira Internacional de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná (Ficafé) promove o 1º Concurso de Qualidade Sabores do Norte Pioneiro. O evento acontece no Centro de Eventos de Jacarezinho, entre os dias 2 e 4 de outubro.
Os 14 núcleos que participam do Projeto de Cafés Especiais da região apresentarão seus blends aos visitantes durante a Ficafé.
O evento funciona também como uma ferramenta de marketing para apresentar a produção de cafés especiais e certificados obtidos pelos cafeicultores do Norte Pioneiro. Para isso, são promovidas degustações comentadas e rodadas de negócios.
Nas degustações comentadas, provadores de cafés degustam amostras de grãos especiais e descrevem seus atributos únicos, como forma de valorizar o produto. A expectativa em torno da degustação comentada é atrair novos compradores nacionais e internacionais para a região.
Durante a Rodada Internacional de Negócios, que acontece paralelamente à Rodada Nacional, compradores de diversos países terão a oportunidade de conhecer o processo produtivo do café da região e fechar negócios durante o evento, ou fazer contatos com os cafeicultores para a realização de negócios futuros.
"É uma ótima oportunidade para mostrar para os compradores o potencial da região e estabelecer um relacionamento mais próximo entre os torrefadores e produtores de cafés especiais e certificados", avalia o consultor do Sebrae/PR e gestor do Projeto de Cafés Especiais, Odemir Capello.

Imagem ilustrativa da imagem Ficafé começa nesta quarta-feira



- Cafeicultor diferenciado não se torna ‘refém do mercado’

- Indicação Geográfica de Procedência projeta café do Paraná

- Certificação vai auxiliar na escala de produção

- Mecanização auxilia na colheita de um produto especial

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