O presidente da Acafesc, Milton dos Santos, destaca que a cafeicultura em Santa Cecília do Pavão foi beneficiada, em 1994, pelo Plano Café do Paraná, com a aplicação da tecnologia de produção ''Modelo Iapar'' para o plantio adensado de café. Na epóca, a propriedade de Santos foi escolhida como uma das mais de 700 unidades demonstrativas montadas com o apoio da Eamter. O local servia de modelo para produtores que adotavam o sistema de cultivo. O preço do café, segundo ele, era compensador. Pela demanda gerada o município montou um viveiro de produção de mudas.
Hoje, infelizmente, está mais difícil. Há dois anos o município não conta nem mesmo com um técnico da Emater, que deixou a cidade após passar em outro concurso público. O produtores contam com a prestação de serviço de técnicos das cidades vizinhas mas que se resumem mais à elaboração de projetos de custeio. A prefeitura ainda mantém o escritório local da Emater.
Santos não desanima. Ele conta que este ano decepou os primeiros 8 mil pés de café e está à espera de uma brota mais viçosa. Ele possui outros 40 mil pés de café que está semama se abriram em flor. Perdido no meio do branco e do perfume da floração, Santos já previa uma safra melhor que a passada. ''Temos botões para pelo menos mais duas floradas'', comemora.

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