Carne com qualidade e higiene. Estes são os pontos fortes na produção de defumados e embutidos de suínos. As técnicas fazem parte dos cursos do SENAR -Serviço de Aprendizagem Rural - com o objetivo de melhorar a qualidade de vida e de renda da família rural. Quem mora na cidade também pode preparar defumados. A repórter Fernanda Borges acompanhou as aulas e, em material inédito, mostra passo-a-passo como se
faz essas delícias

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