Após trabalhar sete anos no sitema integrado, entregando sua produção de frangos para grandes abatedouros, o avicultor Messias Luís Batista, de Ivaiporã, abandonou a atividade para investir em um negócio mais lucrativo: a criação e abate de frangos caipiras. Em dois anos, ele passou de integrado a integrador e hoje, além de possuir a própria granja onde cria frangos soltos e alimentados com produtos naturais, abate no frigorífico Gosto Caipira as aves criadas por 30 pequenos produtores da região. Diariamente, são abatidos 400 animais comercializados em supermercados de todo o Paraná.
O avicultor conta que até há dois anos, o trabalho integrado com grandes frigoríficos era compensador. ‘‘Apesar da margem pequena, sempre sobrava algum lucro’’, disse. Ele mudou de ramo na época em que a atividade começou a se tornar insustentável. ‘‘Subiu o preço do combustível, da mão-de-obra, da energia e do gás, mas a carne continua sendo vendida a preços muito baixos nos supermercados’’, analisou.
No caso do frango caipira, ele afirma que o preço é remunerador. Seu abatedouro paga ao produtor R$1,60 por quilo pesado vivo e vende a carne já congelada a R$ 2,90 o quilo. A venda do frango vivo garante uma rentabilidade de R$ 0,70 a R$ 0,80 por animal. Após o abate, o lucro é de R$ 0,30 po quilo. A dificuldade, comentou, é que o mercado é reduzido. ‘‘Grande parte dos consumidores não têm condições de pagar mais por um produto diferenciado’’.

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