Mais um exemplo de que o espírito de coletividade faz o sucesso da agricultura familiar, os associados da Cooperativa de Produção Agropecuária Vitória (Copavi) encontraram no comércio justo um mercado francamente comprador para a cachaça produzida por eles na Fazenda Santa Maria, em Paranacity.
Formada por ex-trabalhadores rurais sem terra que viviam em assentamentos espalhados pelo Paraná, a cooperativa resolveu destinar 35 hectares da propriedade para o cultivo de cana orgânica. Por mês, são processadas cerca de 10 toneladas do produto que emprega 11 pessoas entre a lavoura e a agroindústria. Diariamente são produzidos açúcar mascavo, melado e rapadura, comercializados para atacadistas de todo o Brasil.
Valmir Stronzake, atual administrador da fazenda, calcula uma produção anual de 15 mil litros de cachaça, sendo que 80% da bebida é destinada à exportação. No ano passado, por meio do comércio justo, 3 mil garrafas foram vendidas para um grupo de Málaga, na Espanha, e outras duas remessas estão previstas para este ano.
A bebida preferida dos espanhóis, assinala Stronzake, é aquela envelhecida nos tonéis de amendoim, de cor clara. ''Já o mercado brasileiro prefere os tonéis de carvalho, mais amarelos'', diz. Embalada quinzenalmente em vidros rotulados, a cachaça exportada rende até 50% de lucro para a cooperativa, pois é livre de impostos. (M.G.)

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