Quando o preço dos insumos utilizado na alimentação de aves está alto, uma saída para reduzir custos é usar enzimas para potencializar o aproveitamento dos nutrientes presentes na ração. A informação é de Paulo Fernandes, gerente técnico da Alltech no Brasil. A empresa fabrica uma enzima específica para valorizar proteínas, aminoácidos e energia presentes no farelo de soja.
Segundo ele, a enzima aumenta a digestibilidade desse nutrientes de 5% a 7%. Na prática, significa que eles serão necessários em menor quantidade na formulação da ração, diminuindo custos. ‘‘A redução varia de acordo com o preço dos insumos no mercado’’, lembrou. O produtor deve ficar atento às oscilações de preço para avaliar se a adoção das enzimas será compensadora. Fernandes garante que em algumas rações utilizadas nas fases iniciais do ciclo de vida de animais, é possível economizar US$ 1, em média, por tonelada de ração.
ComparaçãoO gerente técnico informou que estudo comparativo feito em granjas com alimentação normal e outras que utilizam o produto indicou que um lote de aves poedeiras em produção com 50 semanas de idade, com enzimas na dieta, apresentou custo de tonelada de ração 0,56% menor. Poedeiras alimentadas por rações com enzima também não enfrentam problemas de conversão alimentar, redução no índice de produção de ovos e tamanho dos ovos.

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