Comer quando se tem fome, é uma das melhores sensações da vida. No entanto, alimentar-se deve ser visto como um ato de contribuição ao melhoramento da saúde. Este novo conceito de nutrição, elevou os alimentos ao patamar de ''funcionais''. São chamados assim, aqueles, em cuja posição entraram substâncias capazes de reduzir os riscos de doenças e alterar funções metabólicas do corpo humano. Nesta categoria estão incluídos os alimentos que agem diretamente sobre algum tipo de patologia.


Saiba mais


Leite com ômega - Ômegas são ácidos graxos poliinsaturados que favorecem o desenvolvimento do sistema imunológico, a redução dos níveis de colesterol e triglicérides. O corpo humano não produz esta substância, que deve ser obtida por meio de dieta. Os Ômega 6 estão presentes principalmente nos óleos como o de soja e o de canola, já os Ômega 3 podem ser extraídos de peixes de água fria e vegetais.

Leite com lactose reduzida - Por apresentar baixo teor de lactose, é indicado aos intolerantes. O produto é encontrado em supermercados na embalagem longa vida (caixinha).

O indivíduos que possuem deficiência na produção da enzima lactase é considerado um intolerante à lactose. A enzima é a responsável pela quebra da lactose e consequentemente, a digestão dela. Sem este processo, o indivíduo passa por alguns desconfortos ao ingerir certas quantidades de leite como: flatulência, mal-estar e diarréia.


LEITES ENRIQUECIDOS

De acordo com a Portaria nº 31, de 13 de janeiro de 1998, da Secretaria de Vigilância do Ministério da Saúde:''Considera-se alimento fortificado/enriquecido todo alimento ao qual for adicionado um ou mais nutrientes essenciais contidos naturalmente ou não no alimento, com o objetivo de reforçar o seu valor nutritivo e/ou prevenir ou corrigir deficiência(s) demonstrada(s), em um ou mais nutrientes, na alimentação da população ou em grupos específicos da mesma''.

Hoje, encontram-se disponíveis no mercado, leites fortificados ou enriquecidos de diversos tipos (fibras, ferro, vitaminas, sais minerais). As diferentes concentrações destes nutrientes, assim como o teor de gordura do leite em que foram adicionados, variam de acordo com o fabricante.

mockup