Enfim, a luz!
Alexandre Jacewicz

A disciplina para distribuição da carne no mercado agora tem data fixadaNo dia 29 de dezembro foi publicada no Diário Oficial da União a Portaria nº 142, de 23 do mesmo mês, onde o secretário de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura, Ênio Marques, submete à consulta pública, por um prazo de 60 dias, um projeto de portaria, objetivando incrementar o Programa de Distribuição de Carnes bovina e Bubalina no Comércio Varejista.
Esta medida procura avançar mais no trabalho de organização e de disciplina do comércio da carne, trabalho que começou no final de 1996 com o advento da Portaria nº 304, de 22 de abril/96. Ela procura também atender os compromissos sanitários internacionais assumidos pelo Brasil e que estão sendo adotados por outros países, visando aperfeiçoar as legislações sanitárias vigentes e promover o nível adequado de proteção à saúde dos animais e à saúde dos consumidores. Além disso, aproveitou também a iniciativa da Associação Brasileira das Indústrias de Alimentos - Abia - e da Associação Brasileira de Supermercados - Abras - em implantar no País um programa de resposta eficiente ao consumidor, e principalmente do Conselho Nacional da Pecuária de Corte (organismo não-governamental), que representa a cadeia de bovinocultura de corte, pelo seu esforço em modernizar a pecuária brasileira para atender as necessidades e desejos dos consumidores finais e intermediários.
O projeto de portaria será remetido a todos os integrantes da Comissão Técnica de Bovinocultura de Corte da Faep, para que o analisem e venham a propor em tempo hábil o seu aperfeiççoamento. Naturalmente, esta apreciação é extensiva a todos os pecuaristas, técnicos e demais interessados.
Agora, por que a luz?
Pela primeira vez, desde 1968, quando iniciaram os primeiros estudos sobre um método de tipificação de carcaças bovinas nacional, aparece um clima favorável para a sua implantação total. O que inicialmente era uma reivindicação do produtor apenas, agora é uma medida desejada e cobrada por todos os segmentos da cadeia produtiva, porque estão caindo por terra os antigos conceitos de comercialização e de qualidade.
Pela primeira vez, o Ministério da Agricultura fixa uma data para o início: janeiro do ano 2000. Dois anos parece muito tempo. Mas não é. Para os interessados que precisam se reestruturar, a data fixada já vai bater em sua porta.Artigo extraído do Boletim Informativo da Faep, semana de 12 a 18 de janeiro/98.)
O autor é médico-veterinário, assessor em Pecuária da Federação da Agricultura do Estado do Paraná (Faep).

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