Diante da grave crise financeira, empresas de grande porte conseguiram manter os lucros com planejamento e gestão financeira. O diretor industrial do grupo GTFoods, Ciliomar Tortola, relata que em 2012 a empresa não fechou no vermelho em nenhum mês, mas ficou com as margens de ganhos ajustadas nos primeiros meses do ano. Ele ressalta a importância de sustentar o tripé da avicultura para evitar o comprometimento da renda: fomento (produção de aves), processo industrial (abate) e comercialização.
"A boa gestão envolve uma equipe comprometida e capacitada. É preciso antecipar os problemas e tomar atitudes para amenizar a situação de forma preventiva", orienta. Tortola relata que logo nos primeiros indícios de perdas na safra norte-americana causadas pela seca, a empresa adotou a estratégia de antecipar a compra de insumos. O grupo consome 500 mil sacas de milho, 200 mil sacas de soja e 10 mil toneladas de farelo de soja por mês. Utilizando recursos do caixa, a empresa adquiriu insumos para atender a demanda de quatro meses de operação, evitando, assim, a compra em momento de preços alarmantes.
O GTFoods reúne hoje aproximadamente 900 produtores integrados e conseguiu manter a média de abate de 400 mil cabeças/dia ao longo de todo o ano. Tortola acredita que o início de 2013 deve ser marcado pela recessão típica de janeiro, quando o consumo normalmente diminui e pressiona o preço para baixo. Passado esse período, no entanto, a perspectiva é positiva, com a possibilidade da empresa ampliar a participação no mercado internacional da Índia e China. (M.F.)

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