Acontece neste final de semana, nos dias 5 e 6 de outubro, a Primavera Gastronômica 2019, na cidade de Tamarana. O evento é promovido pelo Instituto Emater e a Secretaria de Agricultura, em parceria com a prefeitura, e visa fomentar e potencializar o uso das matérias-primas do Estado para a elaboração de pratos envolvendo o cenário da gastronomia rural.

Segundo a gestora estadual de turismo rural do Instituto Emater, Terezinha Busonello Freire, a cada ano a Primavera Gastronômica acontece em um município diferente, com a proposta de levar a gastronomia de qualidade com produtos locais. “Sempre surgem pratos novos, como por exemplo a costelinha suína ao molho barbecue de café, produzido pelas mulheres do Norte Pioneiro”, exemplifica ela.

Entre outras atrações gastronômicas estão o obentô, batata recheada, tilápia ao molho tártaro, linguiça com mandioca e porco no tacho. “O evento também traz na proposta bebidas, como sucos naturais, cervejas artesanais e a própria cachaça. A essência é usar os produtos do Paraná para a composição dos pratos, agregando valor a esses alimentos. Não precisamos ter uma gastronomia padronizada, na escala industrial. É possível ter um sabor único, que justifique o turista sair de um lugar distante e vir provar o prato em si em um destino turístico.”

Neste sábado (5), o evento acontece entre das 9h às 23h. No domingo (6), das 9h às 15h, na praça Matriz da cidade.

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