Conhecer bem o tipo e a qualidade do café que está na lavoura pode trazer grandes benefícios ao produtor, principalmente na hora em que ele for negociar a mercadoria. Pensando nisso, a Emater de Grandes Rios ofereceu a dez produtores da região um curso inédito de degustação de café. Segundo o engenheiro agrônomo e coordenador do curso Nelson Menoli Sobrinho, o objetivo foi capacitar o produtor a diferenciar produtos de boa ou má qualidade.
Com esse trabalho, Sobrinho visa incentivar a ampliação da produção de cafés finos na região, que hoje já representam 65% do total de café produzido no município. ''Sempre estamos entre os 25 melhores cafés do Paraná. Queremos ampliar ainda mais esse índice'', declara. Hoje, completa o especialista, a região já tem condições de atender todas as regras de qualidade.
O produtor Fábio Fagundes revela que depois que realizou o curso aprendeu a negociar melhor sua mercadoria. Atualmente ele direciona toda a sua produção para o Ceasa de Londrina. ''Agora sei o que tenho em mãos'', sublinha.
Indústria
O município de Grandes Rios possui uma única empresa torrefadora. Ao todo, a indústria torra e embala 7 mil quilos de café ao mês. Antonio Ribeiro da Silva, proprietário da torrefadora Rios, comercializa seu produto para quatro municípios da região. ''A qualidade do nosso café é tão boa que o produto tem condições de chegar aos mercados mais exigentes'', afirma.
Ele enfatiza que encontrar fornecedores com matéria-prima de boa qualidade nas principais regiões produtoras do Estado não é uma tarefa fácil. Porém, segundo ele, no município de Grandes Rios encontrar grãos de qualidade é algo fácil, já que isso é uma preocupação constante dos produtores da região. (R.M.)

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