O engenheiro agrônomo Oswaldo Calzavara é professor de planejamento agrícola e ex-chefe do Departamento de Agronomia da Uel. Para ele, o método orgânico é o que vai dominar. A ciência está organizando e respaldando um conhecimento que já existia, o do cultivo limpo de agrotóxicos.
''A produção através de métodos orgânico é o futuro mas para chegar lá as coisas não são fáceis. Permanece quem tem garra, consciência e até um pouco de ideologia'' diz. Como consumidor, o professor Calzavara considera essencial a produção orgânica. ''Durante o curso vimos filmes que mostram os malefícios do excesso de produtos químicos nos alimentos'', disse.

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