O arroz é apenas uma das lavouras orgânicas que estão sendo cultivadas no Litoral paranaense. Além do grão, também já foram plantados gengibre, banana e cerca de vinte tipos de olerícolas e outras frutas. Segundo a engenheira agrônoma da Emater, Ruth Adriana, todas as culturas apresentam uma boa produtividade.
Em 2000, cerca de 550 produtores participaram de cursos de conversão para a agricultura orgânica. Desses, 174 já fizeram a conversão da propriedade, em Guaraqueçaba, Morretes e Paranaguá. ‘‘Começa assim mesmo, com um pequeno grupo, que vai se consolidando e depois incentiva os outros’’, analisa Ruth. Segundo ela, alguns produtores são obrigados a adotar a produção orgânica, por terem terrenos em área de preservação. Outros adotam a técnica por livre arbítrio, por estarem conscientes dos perigos da agricultura tradicional. E há os agricultores que decidem pelo orgânico motivados pelo preço que podem obter na comercialização dos produtos.
Segundo Ruth, não há nenhuma dificuldade em adotar a produção orgânica. ‘‘Basta pensar na propriedade como um organismo vivo. É preciso reciclar tudo o que há nesse local’’, conta. Ela diz que é possível retirar todos os insumos necessários para a plantação de dentro da propriedade. ‘‘Por isso é que a agricultura orgânica é bem barata’’, conclui. Os fertilizantes utilizados, por exemplo, são feitos a base de soro de leite. Outro exemplo dado por Ruth é o manejo das plantas espontâneas (mato) que crescem nas plantações. ‘‘O solo tem que estar coberto o maior tempo possível para ficar protegido. Na agricultura tradicional o mato é todo cortado’’, explica.
O solo e o clima na região de Guaraqueçaba são favoráveis ao cultivo de orgânicos, explica Ruth. ‘‘Como aqui é quente e úmido, a degradação da matéria orgânica é mais rápida, deixando o solo bem nutrido’’, conta. Uma das únicas preocupações, segundo a engenheira agrônoma, é o período de conversão da plantação convencional para a nova técnica. ‘‘Nesse tempo, que pode durar de seis a doze meses, se a área sofrer a ação de uma praga, não há muito o que fazer, porque não se pode mais usar agrotóxico’’, informa.
Segundo a engenheira agrônoma, os agricultores estão bastante receptivos para adotar a produção orgânica. ‘‘Dentro da Serra do Mar há muita pressão para a preservação dessas áreas, e por isso os agricultores estão abertos para o orgânico’’, conta. Ela disse que a Emater está preocupada com a inserção do produtor rural em Áreas de Preservação Ambiental (APAs). ‘‘Pensamos além da preservação, onde a preocupação está apenas no meio ambiente, e adotamos a conservação, que vê o ser humano que vive no local e tem que alimentar sua família’’, aponta. Segundo ela, as pessoas que adotaram a agricultura orgânica escolheram um ótimo caminho. ‘‘Estão produzindo com qualidade, sem usar venenos, os custos são menores, os consumidores vão ter um produto de maior qualidade e a natureza fica bem conservada’’, assegura.
Os cursos de capacitação oferecidos pela Emater para os agricultores interessados em adotar a lavoura orgânica são divididos em aulas teóricas e práticas. Durante três dias, os produtores recebem explicações teóricas sobre as propriedades da cultura orgânica. ‘‘Mas o mais importante é quando eles visitam outros agricultores que estão há mais tempo na atividade’’, diz Ruth. O grupo do arroz, por exemplo, fez visitas às cidades de Tapes e Guaíra, no Rio Grande do Sul. Os produtores que cultivam hortaliças foram até Colombo, onde já há tradição no manejo com os orgânicos. ‘‘Depois disso continuamos a nos encontrar e são feitos encontros, mutirões, além de novos cursos’’, conta Ruth. Os recursos para a capacitação dos produtores orgânicos de Guaraqueçaba saem do programa estadual Paraná 12 Meses.
O Banco do Brasil tem uma linha específica para a agricultura orgânica, mas para utilizá-la é preciso, entre outras coisas, ter um selo de certificação concedido pelo Instituto Biodinâmico de Desenvolvimento Rural (IBD) ou pela Associação de Agricultura Orgânica de São Paulo (AAO). (R.F)

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