Apicultura racional - Criação de abelhas européias. Conteúdo: anatomia e fisiologias, raças, interferência do homem na vida da colônia, técnicas para dirigir o comportamento da colônia e controle de enxameação, europeização. De 3 a 7. Duração 40 horas.
Bovinocultura de leite - Manejo e casqueamento, alimentação, reprodução, ordenha, instalação, sanidade, etc. De 3 a 7. Duração 40 horas.
Derivados de Leite - Produção de queijos, iogurte, requeijão, doce de leite (pasta e pedaços, ricota, mussarela, etc). De 10 a 11. Duração 16 horas.
Operação de tratores - Instrumentos, direção e partida do motor, manutenção preventiva, tipos de implementos e finalidades, segurança, prática de campo, etc). De 10 a 11. Duração 16 horas.
Semeadora - Bitolas do trator, deslizamento do trator nas operações de campo, lastros de ferro fundido e lastragem com água, sistema hidráulico de 3 pontos, TDF e barra de tração. De 13 a 14. Duração 8 horas.
Plantio direto - Conceitos/objetivos, adequação do solo, controle de plantas daninhas, manejo de palhada, rotação de cultura, manejo de pragas e doenças, colheita e custos de produção, etc. Dias 13 e 14. Duração 16 horas.
Conservas vegetais - Processos de conservação caseira, pasteurização, resfriamento, doces em pastas, geléias, picles, catchup, higiene pessoal, utensílios e local, etc. Dias 13 e 14. Duração 16 horas.
Agricultura Orgânica - Básico e olericultura, a agricultura convencional x agricultura orgânica, práticas necessárias, produção e consumo de alimentos, adubação mineral na agricultura orgânica. Preparo e conservação do solo, planejamento da produção, comercialização e mercado. De 17 a 21. Duração 40 horas.
Pescado - 13 variedades de pratos: salpicão, muqueca, pirão, lazanha, fishiburguer, peixe assado, salada, patê, pizza, filé à role, filé a milanesa, risoto, etc. Dias 19 e 20. Duração 16 horas.
Mata Ciliar - Recomposição de matas ciliares (objetivos da recomposição de matas ciliares, legislação, espécies, tratos culturais, plantio e aquisição de mudas). Dia 20. Duração 8 horas.
Mata Ciliar - Recomposição de matas ciliares (objetivos da recomposição de matas ciliares, legislação florestal, espécies pioneiras, secundárias e clímax, tratos culturais, plantio de mudas e aquisição de mudas). Dia 21. Duração 8 horas.
Administração rural - Globalização da economia e produtor, política agrícola, funcionamento da propriedade: técnico, econômico e social, custos de produção, liderança/motivação. Obrigatório ter 2º grau completo. De 24 a 28. Duração 40 horas.
Cortes de carne suína - Higiene do trabalhador na manipulação de carnes e derivados, toxiinfecções alimentares, uniformização para o trabalho, limpezas em geral, cortes de carnes suína (pernil, filé mignon, barriga, paleta, copa lombo, etc). Dia 24. Duração 8 horas.
Embutidos e Defumados - Presuntos, linguiças, salames, copa, bacon, normas e leis de saúde pública, higiene pessoal, utensílios e do local, processo de defumação e construção de defumador, etc. De 25 a 28. Duração 32 horas.
Colheitadeiras - Manutenção-funcionamento em geral, precauções de segurança, lubrificação e práticas de campo. De 27 a 28. Duração 16 horas.
Obs: Os cursos são de graça; destinam-se a produtores rurais, trabalhadores na agropecuária, esposas e filhos (as). Todos os cursos são para maiores de 18 anos. Refeições/alojamentos no local.
Informações: (43) 258-2533, e-mail: ctaibi@onda. com.br

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