Apicultura: Raças que originam abelhas africanizada; o que são abelhas africanizadas, picos de florada, colméia, renovação de favos, localização do apiários, mel, etc). O curso vai de 7 a 9/6. Duração: 24 horas (3 dias).

Colheitadeiras: Normas de segurança na operação, simbologia universal, funcionamento geral da colheitadeira, sistemas de acionamento, alimentação, debulha, separação, limpeza, armazenamento, manutenção. Aulas teóricas e práticas. De 14 a 25/06/2004. Duração: 80 horas (10 dias).

Derivados de Leite: Queijos, iogurte, requeijão, doce de leite (pasta e pedaços), ricota, mussarela, etc). Será nos dias 16 e 17/06/2004. Duração:: 16 horas (2 dias).

Os Segredos da Boa Culinária Rural Interpretação de receitas para aplicação adequada na composição dos pratos, condimentos e temperos, preparando fundos e molhos, preparo de massas caseiras e carnes). Período: de 21 a 23/06/2004. Duração: 24 horas (3 dias).


Embutidos e Defumados - Presunto, linguiça, salames, copa, bacon, normas e leis de saúde pública, higiene pessoal, utensílios e do local, processo de defumação e construção de defumador, etc). Período: de 29/06 a 02/07/2004. Duração de 32 horas (4 dias).

Os cursos para operadores de colheitadeiras e tratores são realizados em salas de aulas, no galpão e no campo. O galpão é dotado de equipamentos e todas as ferramentas utilizadas no trabalho.
Telefone: (43) 258-2533 (43) 258-4070.

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