O crescimento da agricultura orgânica no Brasil, a uma taxa 20% ao ano, aponta para a necessidade de profissionais para inspeção de propriedades. O Instituto Biodinâmico (IBD) - certificadora de Botucatu - e o Instituto Maytenus, ONG que atua na capacitação de agriculturores orgânicos, estão realizando um curso de habilitação de inspetores para certificação.
O curso está sendo realizado pela primeira vez no Paraná e irá capacitar 35 profissionais técnicos em agricultura orgânica de São Paulo, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul e do Paraná. A primeira etapa começou quinta-feira e termina neste domingo, na fazenda experimental da Unopar, em Londrina.
Segundo Luís Henrichsen, do Instituto Maytenus, neste primeiro momento ''serão abordados os aspectos teóricos. Na segunda etapa, de 19 e 20 de outubro, será a vez da parte prática.
A agricultura orgânica é balisada em três aspectos que devem ser observados para a certificação. O ambiental, em que são observadas as reservas florestais, preservação, resíduos de lixo, proteção das fontes de água. O social, - as relações trabalhistas; se os empregados têm área para cultivar uma horta caseira, se seus filhos têm acesso à escola. O econômico, no qual é observado o fator qualidade.
Os profissionais treinados vão desenvolver os projetos de certificação e, conforme a demanda, são convocados pelo IBD.
Hoje, 53% dos produtores orgânicos do Brasil estão no Paraná. Na última safra, 2.4 mil famílias produziram 37 mil toneladas de alimentos. O Instituto Maytenus, segundo Henrichsen, atua em 70 municípios do Estado capacitando agricultores para produção de orgânicos. Em quatro anos, já capacitou 3 mil agricultores.
Na região entre o Vale do Ivaí e Norte Pioneiro (18 municípios) 300 agricultores estão em processo de capacitação. Há um ano já estão com área em conversão e atendem o mercado local. Estes agricultores se preparam para atender o mercado regional; até final de 2003 terão certificados.
Na região as culturas são café, soja, milho, feijão, hortaliças. leite, frutas. Henrichsen afirma que pesquisas mostraram que Londrina possui um forte mercado consumidor que depende de uma oferta maior para se consolidar. ''Nos últimos dois anos a oferta cresceu no mínimo 50%. Em 2004 deve dobrar'', prevê.
Henrichsen afirma que ao se deparar com a proposta de produção de orgânicos, os agricultores ficam receiosos. ''Trata-se de uma mudança de paradigma'', explica. Ao entrar em contato com a filosofia da agricultura orgânica eles acabam abraçando a idéia''.
Henrichsen explica que a receptividade depois do primeiro contato é grande porque os agricultores vêem os inúmeros benefícios deste tipo de produção: desde a queda no custo de produção até a satisfação em oferecer um produto saudável para o consumidor.

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