O presidente da Associação Brasileira de Criadores de Tilápia, Ricardo Neukirchner, afirma que a piscicultura registrou crescimento de aproximadamente 30% no País e, no mundo, o pescado é a proteína animal que mais cresce. Segundo ele, a cada 2 kg de peixe produzido no mundo, 1 kg já provém de cativeiros e a tendência é de que esse índice fique ainda maior em função da diminuição da reserva natural.
Na visão de Neukirchner, a perspectiva para os próximos anos é de expansão da atividade movida pela necessidade de atendimento ao mercado consumidor. ''O Brasil vai se tornar um dos maiores produtores de pescado do mundo, pois tem condições de clima e água. O conhecimento técnico para produção vem sendo dominado e o crescimento da atividade é inevitável, mas a velocidade desse crescimento vai depender da atitude do governo''. O setor aposta no cultivo de tilápia para atingir essas metas. A expectativa de Neukirchner é de que a piscicultura seja no futuro o que a avicultura é hoje dentro da cadeia produtiva nacional.
A inclusão do peixe na merenda escolar é vista como ótima ferramenta para estimular o hábito de consumo da carne no País. Outro fator que aumenta o otimismo da Associação é a definição de novas regras e diretrizes ambientais após a aprovação do Código Florestal, o que deve possibilitar a organização e a legalização do trabalho dos piscicultores e, dessa forma, impulsionar investimentos na cadeia produtiva.
Água de qualidade
Na avaliação do zootecnista Daniel Fuziki, promotor técnico em aquicultura da Poli-Nutri Alimentos, a água do rio Paranapanema apresenta as condições ideais para tilapicultura, devido, principalmente, à alta renovação. Entre os fatores analisados estão alcalinidade (propriedade do ambiente de reagir à acidez), temperatura, transparência, ph, oxigênio dissolvido, dureza (propriedade de reagir aos íons disponíveis na água), quantidade de amônia e nitrito. A análise foi feita nas represas de Canoas 1, Capivara e Rosana, que concentram o maior polo de produção em tanques-rede do Estado.(M.F.)

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