De uso bastante popular na dieta do brasileiro, especialmente porque é o principal acompanhamento da tradicional feijoada, a couve é originária da Europa, e tem diversas propriedades medicinais. É rica em proteínas, vitaminas e minerais, entre outros princípios ativos.
Características e cultivo: As couves crescem bem em diferentes climas, mas se desenvolvem melhor em temperaturas amenas. Suportam geadas, e gostam de solos argilosos, ricos em matéria orgânica. Seu cultivo deve ser feito entre os meses de março a setembro, em fileiras bem espaçadas, por estacas de ramos ou pelos brotos que que nascem nas laterais da planta-mãe. A colheita deve ocorrer 90 dias após o plantio.
Indicações: A couve é um bom expectorante, melhorando sintomas de tosse, asma, bronquite. Para estes casos deve-se retirar a nervura mediana de 1 folha e fatiar. Em uma xícara de chá coloque 1 colher (sopa) de folha fatiada e adicione leite fervente. Deixe esfriar e coe. Tome 1 xícara (chá) de 1 a 3 vezes ao dia, podendo ser adoçado com mel.
Para problemas de pele, dermatoses, pruridos e eczemas, coloque num pilão 3 colheres (sopa) de folhas fatiadas, 1 colher (sopa) de suco de limão e 1 xícara (chá) de água. Amasse bem e coe em um pano, espremendo o resíduo. Faça compressas nas partes afetadas, com algodão embebido nesse líquido, 2 a 3 vezes ao dia.
Para úlceras do estômago e duodeno, acidez estomacal e intestino preguiçoso, lave bem 1 punhado de folhas frescas, retire a nervura mediana e fatie. Comer antes das refeições, regadas com azeite, durante 3 a 4 semanas.
Para dor muscular e nas juntas, reumatismo, artrite, dor ciática e dor de cabeça deve-se colocar um punhado de folhas fatiadas numa peneira de modo que a mesma fique sobre uma panela com água fervente. Manter a fervura para absorver os vapores quentes. Ainda morno aplique nas partes afetadas e cubra com pano. Deixe agir por duas horas ou mais.
Fontes: ''Plantas que curam'', de Sylvio Panizza, editado pela Ibrasa- SP; ''Plantas medicinais'', publicação do Grupos Entre Folhas da Universidade Federal de Viçosa (MG), com divulgação através do CD-room ''Plantas Medicinais'', produzido pela Agromídia Software Empresa de Incubadora de Base Tecnológica da Universidade Federal de Viçosa (MG).

mockup