A conversão da lavoura convencional para a produção orgânica, segundo pesquisa do Instituto Paranaense de Desenvolvimento Econômico e Social (Ipardes) demanda, em média, quatro anos e é apontada como uma das dificuldades dos produtores. O acesso à certificação, a falta de orientação aos consumidores sobre a diferença dos orgânicos em relação aos convencionais e a falta de assistência técnica também dificultam o crescimento da atividade. O Brasil possui uma área certificada estimada em 100 mil hectares, predominando a agricultura.
O produtor Leandro Ribeirete busca orientações em livros e na experiência de outros produtores. Ele cita os acordos com os supermercados como mais uma dificuldade para o segmento. Esses estabelecimentos trabalham no sistema de venda consignada. ''Além de pagar pouco, o que sobra é devolvido'', afirma. Ele exemplifica que em um pé de alface vendido no supermercado por R$ 5, o valor repassado ao produtor é de apenas R$ 0,50. ''Não compensa. Até mesmo por isso os produtores acabam entregando os orgânicos direto na casa do consumidor''.
A demanda de orgânicos no Brasil cresceu 10% ao ano na última década e 50% ao ano nos últimos três anos, com oferta insuficiente. Os produtores são atraídos pelos preços, pelo menos 30% mais elevados que o produto convencional, por uma diminuição nos custos de produção e por uma maior conservação dos recursos naturais de sua propriedade.
A expectativa dos produtores é que, com o aumento da produção, os preços sofram uma redução, o que pode garantir à classes de menor renda o acesso a produtos orgânicos. (M.O)

mockup