O casal produtor do frango Gosto Caipira controla toda a cadeia produtiva do negócio. O trabalho começa na granja com capacidade para produzir nove mil animais por lote, onde atualmente criam três mil frangos. São também os responsáveis pelo abate dessas aves e daquelas entregues pelos produtores integrados. Além disso, vendem a produção diretamente para supermercados, mercearias e restaurantes paranaenses, evitando a ação de intermediários. ‘‘Nosso produto é muito bem aceito, os consumidores voltam a procurar’’, garantiu o proprietário Messias Luís Batista.
Atualmente são abatidos 400 animais por dia, mas há capacidade para atingir 500 abates diários. Com algumas reformas, será possível ampliar a produção para até 5 mil aves abatidas por dia. ‘‘Não queremos aumentar muito o volume para não perder a qualidade’’, comentou.
A empresa possui o certificado do Serviço de Inspeção do Paraná (SIP), que permite comercializar dentro do Estado. A estrutura do frigorífico, porém, possibilita ampliar o volume de aves abatidas e pleitear a autorização do Serviço de Inspeção Federal (SIF), para comercialização em todo o território nacional.
Na propriedade rural e no abatedouro, Messias emprega 14 funcionários. No sítio de 18 alqueires, além de criar os frangos caipiras, ele planta olerícolas e café, cria peixes e produz leite. ‘‘É preciso diversificar para sobreviver na atividade’’.

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