Para o consumidor os benefícios não estão nos preços, mas na confiança que o produto da região transmite:
- A carne é totalmente rastreada, com todos os dados sobre a origem do animal e o nome do fazendeiro, responsável pela mercadoria,
- É um produto de qualidade mas o consumidor tem oportunidade reclamar diretamente com o produtor,
- O consumidor é estimulado a dar sugestões e participar das discussões da Aliança,
- A redução do custo de produção torna o produto final mais competitivo, embora o fator principal acaba sendo a qualidade, ponto forte do sistema,
- Como o abate e a engorda são regulares e planejados com seis meses de antecedência, o consumidor sempre vai encontrar o corte que deseja.

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