Lucinéia Parra
De Maringá
A Sociedade Rural de Maringá está confinando 30 animais mestiços da raça simental, para serem abatidos nas vésperas da 1ª Maringá ExpoShow. O evento será realizado em outubro, no Parque de Exposições Francisco Feio Ribeiro. No período de confinamento, técnicos da Sociedade Rural estão fazendo pesquisas para detectar a quantidade de alimento seco consumido que se transforma em carne. Também estão sendo avaliados o ganho de peso de cada animal e a qualidade da carcaça.
Durante a ExpoShow será realizada a 8ª Exposição Nacional das Raças Simental e Simbrasil. Será a primeira vez que essa exposição ocorre no Sul do Brasil. Uma das novidades da ExpoShow será a exclusividade no consumo de carne dos animais que estão em confinamento.
Durante os 10 dias do evento, todo tipo de carne que será oferecido nos restaurantes e barracas da praça de alimentação será dos animais confinados. O objetivo é fazer com que os visitantes sintam a diferença da carne de um animal que foi submetido ao cruzamento industrial.
‘‘A carne do simental é mais macia e saborosa, mas muitas pessoas não sabem disso, porque ainda não tiveram a oportunidade de degustar esta delícia’’, diz o zootecnista da Sociedade Rural de Maringá, Jocival Pereira de Sá.
LeiteAinda durante a ExpoShow, será realizado um torneio leiteiro. ‘‘Queremos mostrar que o gado simental é um dos poucos, senão o único, a ter duas optidões: tem boa produção de carne e boa produção de leite’’, garante Pereira de Sá. Além disso, conforme ele, a raça simental ‘‘está em primeiro lugar entre as raças européias de corte’’. O animal também é precoce, podendo ser abatido entre três a sete meses antes em relação aos outros cruzados e de 12 a 15 meses em relação ao zebu.
Outra vantagem da raça, segundo o zootecnista, são a fertilidade e a habilidade materna. Ele explica que as fêmeas mestiças simental são as mais disputadas, porque têm uma fertilidade e precocidade sexual ‘‘sem comparações’’, podendo ser cobertas aos 15 meses, e quando bem manejadas, ter um intervalo médio entre partos de 13 meses. Outros benefícios da raça serão divulgados durante a Exposhow.Técnicos fazem pesquisa, para determinar a quantidade de alimentos que se transformarão em carne
Foram confinados 30 animais mestiços da raça simental que serão abatidos. Carne será degustada durante o eventoZootecnista Jocival Pereira de Sá: ‘‘Carne do simental é mais macia e saborosa...’’

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