A classificação de carcaça para carne bovina, finalmente, deverá sair do papel. A assessoria de comunicação do Ministério da Agricultura divulgou durante a semana que a partir de janeiro de 2004, o Brasil deverá adotar o sistema na pecuária bovina, uma promessa que o setor ouve há anos.
Com isso, o consumidor passará a saber todas as informações sobre a carne que está comprando, como idade, peso e sexo do animal ao qual pertencia, além da cobertura de gordura, rastreamento e tipo de couro. E o pecuarista será remunerado pela qualidade do produto entregue. Amplia também a possibilidade de ganhos na carne a ser exportada.
A proposta foi aprovada na reunião da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva da Carne Bovina, no último dia 11. Segundo o secretário de Defesa Agropecuária do Mapa, Maçao Tadano, até o próximo dia 25 o texto da classificação de carcaça bovina deverá estar concluído.
Em discussão na Câmara da Carne Bovina desde julho último, a proposta será levada à consulta pública a partir de 1º de outubro. Durante 60 dias, o Mapa receberá sugestões para incluir no sistema.
De acordo com o secretário de Defesa Agropecuária, o sistema permitirá aos produtores agregarem valor à carne bovina. C.B.

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