A 1 Festa do Leite de Jaguapitã (Jagualeite 2005), segundo a engenheira agrônoma da Emater Cristina Célia Krawulski, não terá como atrativo apenas o prato típico. As atividades mobilizam praticamente toda a cidade. As lojas, inclusive, estão cuidando da decoração das vitrines com detalhes da pecuária leiteira.
Uma pesquisa sobre o consumo do leite já foi realizada entre os alunos da rede pública de ensino. E para essas crianças o festa terá um dia de campo com direito a explicações sobre alimentação bovina, ordenha, sanidade animal e degustação de produtos lácteos. Há ainda atividades esportivas e culturais.
A base produtiva do leite, informa a técnica da Eamtaer, envolve 130 produtores, na maioria agricultores familiares, com uma produção de 18 mil litros de leite/dia. A maior parte dessa produção é entregue para quatro laticínio, mas há ainda uma parcela que se arrisca nas vendas de porta em porta. Esse comércio já foi tema de discussão no Conselho de Desenvolvimento do Município que em conjunto com a associação de produtores decidiram pelo melhoramento tecnológico da produção leiteira e da profissionalização dos criadores. ''Temos o sonho de sermos referência no setor'', idealiza.
A associação está em busca de recursos federais para a instalação de um laticínio, que além de melhorar a rentabilidade dos produtores poderá poir fim ao comércio irregular do leite. outra ação prevê a a agregação de valor à produção. ''Estaremos oferecendo cursos lácteos dentro do projeto 'Fábrica do Agricultor' da Emater'', informa Cristina.
A técnica da Emater finaliza dizendo que:''todo esse esforço é resultado da mobilização dos segmentos da sociedade de Jaguapitã, surgida no Plano de Desenvolvimento Municipal em 2003 e que prevê criar oportunidades de negócios para geração de renda e emprego, inclusive tornando-se pólo turístico com promoções de grandes eventos, como será a Jagualeite 2005''. A expcetativa de público para a festa é de mais de 10 mil pessoas. (C.G.)

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